Café liégeois

Publié le par Sophie

Café liégeois

Recette faite au cook'in

Pour 4 personnes:

500 ml de lait

25 gr de maïzena

75 gr de sucre

2 càc de café soluble

Chantilly : 200 ml de crème liquide entière + 1 cuillère à soupe de sucre glace

1- Dans le bol du robot, mixer tous les ingrédients sec 5 secondes.

2- Ajouter l’œuf et le lait. Régler 10 minutes, 90°, Vitesse 3.

3- Verser dans les coupes et laisser refroidir.

Faire la chantilly au siphon : mélanger crème et sucre,Ensuite percuter avec une cartouche et laisser au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Déposer la chantilly sur les crèmes juste avant de servir.

Café liégeois

Publié dans Desserts, Cook'in

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